Kashmiri Panner Chaman | Archenhaud

Who doesn’t like Paneer? But in the Kashmiri cuisine list, Kashmiri Paneer Chaman holds a special place. Kashmiri pooja, parties, and marriage functions all feed this vital exquisiteness. Paneer chunks are slightly fried and then cooked in a silky sauce with aromatic khada masalas.

Ingredients

  1. 1/2 Tbsp oil
  2. 3 cloves
  3. 3 green cardamom
  4. 1 Tbsp saunf powder
  5. Paneer, cut into large chunks and deep-fried
  6. Coriander leaves, chopped, to garnish

How to Make Kashmiri yellow paneer recipe?

  • Cut the cottage cheese into thick pieces.
  • Now, Heat oil in a wok 
  • Add a pinch of Asafoetida 
  • Turn the flame medium and fry the cheese on both sides.
  • Take the Cheese Out in another pot.
  • Keep the cottage cheese on flame.
  • Add a glass of water.
  • Add Turmeric powder, Fennel Seed Powder, Green cardamom, Black cloves
  • Let it boil for 10-15 mins on high flame

Hurray !! Kashmiri Chaman/ Paneer is Ready. Enjoy your Meal.

कश्मीरी स्टाइल पनीर चमन रेसिपी

पनीर किसे पसंद नहीं है? लेकिन कश्मीरी व्यंजनों की सूची में, यह एक विशेष स्थान रखता है। कश्मीरी पूजा, पार्टियां और विवाह समारोह सभी इस महत्वपूर्ण उत्कृष्टता को पोषित करते हैं। पनीर के टुकड़ों को हल्का तला जाता है और फिर सुगंधित खादा मसालों के साथ एक रेशमी सॉस में पकाया जाता है।

अवयव

  1. 1/2 टेबल स्पून तेल
  2. 3 लौंग
  3. 3 हरी इलायची
  4. 1 बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर
  5. पनीर, बड़े टुकड़ों में काट कर डीप फ्राई किया हुआ
  6. हरा धनिया, कटा हुआ, सजाने के लिए

कश्मीरी पनीर कैसे बनाते हैं ?

  • पनीर को मोटे टुकड़ों में काट लें |
  • अब एक कढा़ई में तेल गरम करें |
  • हींग डालें |
  • आंच को मीडियम कर दें और पनीर को दोनों तरफ से फ्राई कर लें |
  • पनीर के बर्तन को आग पर रख दें।
  • हल्दी, धनिया पाउडर, हरी इलायची, काली लौंग डालें |
  • तेज आंच पर इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें |
  • हुर्रे !! कश्मीरी चमन / पनीर बनकर तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें।

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